Pimientos Rellenos de Carne Molida, Papa, y Queso
7
servings20
minutes50
minutes1
hour10
minutesEsta deliciosa receta es una de las recetas que puedes compartir con amistades o la puedes hacer de cena especial para tu familia. Los puedes rellenar de carne o con algo más de tu gusto, pero acá te enseñamos como preparar todo el proceso. ¡Buen Provecho!
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Ingredientes
6-7 Pimientos
2-3 Papas grandes o unas 10 papas amarillas pequeñas
3 Libras de carne de res molida
1 Sobre de sazón
Adobo de su preferencia (recomiendo la sazón completa marca Badia)
Una cucharada de caldo de pollo or res en polvo (o un sobrecito o cubito)
3 Cucharadas de sofrito
1 Lata de salsa de tomate
Queso rallado a gusto
Aceite de oliva
- Utensilios
Tabla de cortar
Cuchillo para cortar la papa
Cuchillo pequeño para cortar la parte arriba del pimiento
Cuchara para el sofrito y salsa de tomate
Cuchara con rotos para servir la carne en los pimientos
Sartén grande y profundo con tapa
Bandeja de hornear cubierta con papel aluminio
Cuchara o tenedor para mover la carne mientras cocina (puede usar un servidor de pasta)
Abridor de lata
Instrucciones de la Receta
- Adobe la carne molida a su gusto.
- Lava los pimientos y cortarles la parte de arriba. Sáquele las semillas de adentro. Déjelos a un lado en lo que preparamos la carne.
- Lave las papas y córtalas en cuadritos pequeños, mientras mas pequeños mas rápido cocinan.
- En el sartén, añada un poco de aceite de oliva y caliente a temperatura media.
- Cuando este caliente, añada 3 cucharadas de sofrito y sofría por unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
- Añada la salsa de tomate, el sobrecito de sazón, y la cucharada de caldo de pollo o res en polvo y sofría por unos 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Esta es la salsa en la que cocinaremos la carne molida
- Añada la carne de res y asegúrese de mezclar bien con la salsa.
- Añade las papas y mezcla bien.
- Cocina a temperatura media tapado por unos 15-20 minutos o hasta que la carne molida tenga un color marrón oscuro.
- Cuando la carne ya casi este lista, ponga el horno a precalentar a 350oF.
- Rellene los pimientos con la carne molida.
- Ponga queso rallado en la parte de arriba.
- Hornee por 30-35 minutos. Ajuste el tiempo de cocción según su gusto. Si le gusta el pimiento mas firme, hornee por 30 minutos. Si lo quiere más blando déjelo hornear unos 5 a 10 minutos más.
- Ahora, ponga el horno en broil y deje los pimientos por 1-2 minutos. Pendiente que no se le queme el queso.
- Saque los pimientos del horno y deje enfriar unos 5 minutos. Listo, sirva sus pimientos con arroz blanco o acompáñelos con unos buenos tostones.
- Buen provecho!
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